За чесъна и здравето
Много интересна статия в NYTimes — изглежда, вече има научни доказателства за ползата от чесъна, и то повече от едно:
http://well.blogs.nytimes.com/2007/10/15/unlocking-the-benefits-of-garlic/
Повечето от коментарите (около 500+ на брой;-) също са интересни. Има съвети, как е най-полезно да приготвяме чесъна, така че да усилим целебните му свойства, също и как да предотвратим грипа, ако го “хванем” навреме и имаме малко чесън под ръка:)
Слагам си линк към статията (и подсещам самия себе си тези дни да си купя една-две глави чесън и аз, профилактично, че точно началото на зимата дойде, а с нея и студът и първите зимни грипове:) …
The moon is a Third Quarter Moon, 52.9% full, and the next full moon is in 22.46 days 
1 December 12th, 2007 в 10:36
Ех, как се радвам, че попаднах на човек, който също се интересува от тези неща:) аз се занимавам с изучаване на растенията и от там производните, както и алелопатията която се обуславя от тези свойсвта на растенията и други такива :) а чесъна ми е любима тема :)той съдържа много фитонциди както вече си узнал от стаията , а те се отличават с висока токсичност по отношение на много микроорганизми, за разлика от антибиотиците, които имат същия ефект, но се продуцират от низши организми - бактерии, актиномицети и др. фитонцидите са продукт на висшите растения (като чесъна и мн. др.), а това за чесъна още Теофраст го е открил :)
2 December 12th, 2007 в 20:21
@Nadet:
Чесънът е голяма благинка изобщо! И остави това, ами е и вкусен:-)
3 December 12th, 2007 в 21:02
язе ноо обичам `а се нафунтим, ма жинътъ ма гони да спа в кинефа
че и кучито плачи и ни ще да идье. бяга.
4 December 13th, 2007 в 13:48
@batpep:
Да, чесънът си има и downside — силната миризма… Но иначе е вкусен и полезен! :-)
Между другото, в коментарите към статията в New Your Times, има доста полезни tips&tricks — примерно, да се дъвче магданоз след хапване на чесън и други;-)
5 December 13th, 2007 в 22:19
Изяждането на 1 ябълка върши добра работа!
6 December 23rd, 2007 в 01:17
По случайност сега чета “Чудото на чесъна” на Редж Сейнър, но още съм в началото. Иначе и аз много го обичам чесъна и го слагам в какви ли не манджи, освен в суровото му състояние.
А мирисът освен с магданоз се маха и с прясно мляко( може и да го пише в статията, но още не съм я дочела, така че се извинявам ако съм казала нещо, което го пише).
7 December 26th, 2007 в 18:21
С две ръце ЗА чесъна!
Но тук има и идин друг проблем, който няма нищо общо с положителните и отрицателните му цени, а именно чесъна, който се предлага на пазара. В повечето случаи той е внос от голамата страна (Китай), размерът му е приблизително колкото ябълка, а на вкус - отровен. Къде се дяна истинския БГ чесън, с малки скалидни и все още засъхнала земя по “мустачките”…
8 December 27th, 2007 в 17:21
@Xquisite:
Ще опитам и магданоза, и прясното мляко! Ценни съвети! :-)
@Стефан:
Много си прав! Този, китайският чесън, е ужасен, остър, лютив, българският е много по-хубав в сравнение с него, но взе да изчезва нещо… Аз последно на Женския пазар намерих български чесън, беше по 30 стотинки за една малка глава, но си струваше! :-)
По големите супермаркети така или иначе вече май няма български чесън, само вносен от Китай… (мистерия за мен е това)