За чесъна и здравето

Много интересна статия в NYTimes — изглежда, вече има научни доказателства за ползата от чесъна, и то повече от едно:

http://well.blogs.nytimes.com/2007/10/15/unlocking-the-benefits-of-garlic/

Повечето от коментарите (около 500+ на брой;-) също са интересни. Има съвети, как е най-полезно да приготвяме чесъна, така че да усилим целебните му свойства, също и как да предотвратим грипа, ако го “хванем” навреме и имаме малко чесън под ръка:)

Слагам си линк към статията (и подсещам самия себе си тези дни да си купя една-две глави чесън и аз, профилактично, че точно началото на зимата дойде, а с нея и студът и първите зимни грипове:)

8 comments |



Comments to “За чесъна и здравето”:

  1. Nadet Says:
    1

    Ех, как се радвам, че попаднах на човек, който също се интересува от тези неща:) аз се занимавам с изучаване на растенията и от там производните, както и алелопатията която се обуславя от тези свойсвта на растенията и други такива :) а чесъна ми е любима тема :)той съдържа много фитонциди както вече си узнал от стаията , а те се отличават с висока токсичност по отношение на много микроорганизми, за разлика от антибиотиците, които имат същия ефект, но се продуцират от низши организми – бактерии, актиномицети и др. фитонцидите са продукт на висшите растения (като чесъна и мн. др.), а това за чесъна още Теофраст го е открил :)

  2. Michel Says:
    2

    @Nadet:

    Чесънът е голяма благинка изобщо! И остави това, ами е и вкусен:-)

  3. batpep Says:
    3

    язе ноо обичам `а се нафунтим, ма жинътъ ма гони да спа в кинефа

    че и кучито плачи и ни ще да идье. бяга.

  4. Michel Says:
    4

    @batpep:

    Да, чесънът си има и downside — силната миризма… Но иначе е вкусен и полезен! :-)

    Между другото, в коментарите към статията в New Your Times, има доста полезни tips&tricks — примерно, да се дъвче магданоз след хапване на чесън и други;-)

  5. Nadet Says:
    5

    Изяждането на 1 ябълка върши добра работа!

  6. Xquisite Says:
    6

    По случайност сега чета “Чудото на чесъна” на Редж Сейнър, но още съм в началото. Иначе и аз много го обичам чесъна и го слагам в какви ли не манджи, освен в суровото му състояние.
    А мирисът освен с магданоз се маха и с прясно мляко( може и да го пише в статията, но още не съм я дочела, така че се извинявам ако съм казала нещо, което го пише).

  7. Стефан Says:
    7

    С две ръце ЗА чесъна!
    Но тук има и идин друг проблем, който няма нищо общо с положителните и отрицателните му цени, а именно чесъна, който се предлага на пазара. В повечето случаи той е внос от голамата страна (Китай), размерът му е приблизително колкото ябълка, а на вкус – отровен. Къде се дяна истинския БГ чесън, с малки скалидни и все още засъхнала земя по “мустачките”…

  8. Michel Says:
    8

    @Xquisite:

    Ще опитам и магданоза, и прясното мляко! Ценни съвети! :-)

    @Стефан:

    Много си прав! Този, китайският чесън, е ужасен, остър, лютив, българският е много по-хубав в сравнение с него, но взе да изчезва нещо… Аз последно на Женския пазар намерих български чесън, беше по 30 стотинки за една малка глава, но си струваше! :-)

    По големите супермаркети така или иначе вече май няма български чесън, само вносен от Китай… (мистерия за мен е това)

Leave a Reply

XHTML: You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>
Your e-mаil address will never be showed.


[ optimiced.com е виртуалният дом на Мишел, уеб/графичен дизайнер от слънчева прашна София | powered by WP & DreamHost | also available in English ]

0.520 / 33 / 19.25